CARTE ET MENUS

LES RESTAURANTS DE LA HARDOUINAIS

Bienvenue.

LA RÔTISSERIE, LE WEEK-END

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Dès le vendredi soir, il s’agit de prendre son temps à la table de l’Auberge Ar Duen pour déguster des mets mijotés avec soin. Si le cochon de lait farci à la broche et sa purée de boudin est l’un des plats emblématiques du restaurant, bien d’autres spécialités viennent enrichir la carte : foie gras, gibier, quenelles ou poisson…

 

Tous les plats sont faits maison et réalisés à partir de produits frais issus des circuits courts pour faire honneur aux savoir-faire bretons : légumes du potager et fruits du verger, cochon bio de Plessala, volailles de plein air de L’Arguenon, viande de Lanrelas, pain de Merdrignac, fromages de la Fromagerie Kerouzine à Vannes…

HORAIRES DE LA RÔTISSERIE

Du vendredi soir au dimanche midi :

12h – 14h et 19h – 21h

RÉSERVER UNE TABLE : 02 96 56 14 59
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LA CUISINE BISTRONOMIQUE, LA SEMAINE

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Le restaurant « La Bistronomie » d’Ar Duen propose en semaine une cuisine du marché accessible à tous. Entre cheminée et grandes baies vitrées, la spacieuse salle de la Rôtisserie offre un cadre authentique et reposant. Habitués de proximité, clients de l’hôtel, autocaristes de passage, professionnels en soirée étape et repas d’affaires se côtoient en toute convivialité, appréciant l’ambiance chaleureuse de l’Auberge.

HORAIRES DE LA BISTRONOMIE

Du lundi au vendredi : 12h – 14h / Mercredi et jeudi soir : 19h – 21h

RÉSERVER UNE TABLE : 02 96 56 14 59
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LA CRÊPERIE BRETONNE TYPIQUE

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Ouverte les vendredi samedi et dimanche soir et le dimanche midi, la Crêperie de l’Ar Duen, attenante au restaurant, dispose de 40 couverts. Les crêpes et galettes, de farines bio de froment et sarrazin, du Moulin de Quincampoix, y sont faites au comptoir et garnies de produits de saison bien entendu. Le cidre bio P’tit Fausset vient des Landes du Mené à Merdrignac.

 

Les croustillantes galettes se déclinent de la recette la plus classique aux spécialités les plus gourmandes, pour le bonheur des petits et des grands. Chaque crêpe et galette est baptisée du nom d’une parcelle, d’un lieu-dit ou d’un arbre du Domaine de la Hardouinais : la Forge, l’Étang, le Clos du pont, les Peupliers…

HORAIRES DE LA CRÊPERIE

Lundi, mardi, vendredi, dimanche : 19h-21h

samedi : 19h – 21h30

RÉSERVER UNE TABLE : 02 96 56 14 59
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