LES ACTIVITÉS
VISITE DU JARDIN, ROSERAIE ET POTAGER DE LA HARDOUINAIS
Domaine privé de 2400 hectares à Saint-Launeuc, La Hardouinais cache bien des trésors à découvrir le temps d’un séjour à l’Hôtel, d’un événement saisonnier ou d’un séminaire. Un site unique pour se reconnecter avec le vivant et la nature, faire le plein de sensations, rencontrer des passionnés de la faune et de la flore.
DAVID LE BARS, CHEF JARDINIER
David Le Bars, responsable des espaces verts d’Ar Duen depuis 2015, a été formé à l’école d’horticulture de Coat an Doc’h et a dirigé son entreprise de paysagiste à Plouha avant d’arriver à Saint-Launeuc. À l’initiative du Potager et de la Roseraie, il ne cesse de cultiver des projets pour transmettre sa passion et valoriser le Domaine de La Hardouinais : Marché aux plantes, Concours de potagers, Semaine de la Rose…
LE POTAGER INSOLITE
David Le Bars, le chef jardinier du Domaine avait pour mission première de fournir des légumes pour la cuisine de l’Auberge Ar Duen. Mais ce jardinier-paysagiste passionné d’écologie ne souhaitait pas créer un potager classique. Il s’est lancé dans le jardinage au naturel pour préserver la biodiversité et cultiver des variétés anciennes de légumes, aromates, plantes « guérissantes » et plante fromage…
150 variétés poussent aujourd’hui dans son Potager Insolite de 5000 m² organisé autour de bassins de permaculture et orné de sculptures, pour un parcours pédagogique et ludique. Un verger de 3000 m² est aussi en plein essor sur le site. Le Domaine de la Hardouinais a remporté le Premier Prix 2020 du « jardin potager dans un domaine privé » de la Société Nationale d’Horticulture de France.
LA ROSERAIE
Créée par David Le Bars, la Roseraie de La Hardouinais est devenue au fil du temps un jardin aux mille roses qui a même son rosier éponyme baptisé Ar Duen®. Entre le Potager et le Manoir, au pied du majestueux chêne sessile labélisé, la Roseraie se visite à la saison florifère, lors des journées du Patrimoine, à l’occasion du Marché aux Plantes et de la Semaine de la Rose dès 2022.
De nombreuses célébrités ont associé leur nom aux rosiers du Domaine, Alain Souchon, Muriel Robin, Roberto Alagna, Jean Piat… mais la star grimpante et lumineuse, qui voyage aujourd’hui à travers le monde, est le Rosier Ar Duen®, créé en partenariat avec l’obtenteur de roses Michel Adam. Ce rosier a pour marraine Sylvie Pialat, réalisatrice, et pour parrain, Julien Stéphan, ex-entraîneur du Stade Rennais.
